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Spanien ist bekannt für die schönen und zum Teil außergewöhnlichen Feste.  Der  spanische  Stierkampf zum Beispiel ist, obwohl ich ihn selber nicht mag,  auf der ganzen Welt bekannt.  Ein anderes Spektakel ist zum Beispiel las Fiestas de Pamplona. Wer kennt das Fest von Pamplona nicht?   Höhepunkt des Festes ist es die Stiere in die Plaza des Ortes durch die kleinen Gassen des Ortes zu treiben und selbst dabei vor den Stieren zu laufen und nicht überrannt zu werden. Danach dürfen Tapas und Wein nicht fehlen. Ein buntes Fest mit Besuchern aus aller Welt. Der Anblick ist schon imposant.  Ein weiteres sehr beliebtes Fest in Spanien ist die Weinschlacht in Haro.   Haro liegt nahe  Fuenmayor wo ich ja ständig mein Winzer Heras Cordon besuche, mitten in der Rioja. Haro also, wie gesagt  ist Schauplatz der batalla del vino, die Weinschlacht.  Jedes Jahr, am Tag des heiligen Peter (San Pedro) findet in der Rioja dieses fröhli...

Endlich ist er da.  Der neue Wein aus der Rioja.  Ein Wein von Heras Cordon aus Fuenmayor im Herzen der Rioja.  In Spaniens bekanntester Anbauregion Rioja entstehen auch dieses Jahr richtige Wein-Highlights und  Spitzen-Rosés.  Wie gesagt heute zum ersten mal in Deutschland und zur Zeit exclusiv  bei uns im Toro, Tapasbar, Karlsruhe.   Ein Rosado. Genauer gesagt Academico Rosado de Heras Cordon.  Und was für ein Rosé!  Eine sehr gelungene Kreation aus Tempranillo und Viura.  Die Trauben wurden per Hand gepflückt, ohne maschinelle Hilfe in Kisten von 20kg Volumen.   Sanft gepresst.  Kalte Gärung etwa zwei Tage auf der Maische, danach Fermentation in Edelstahl Tanks. Fermentation ist die Umwandlung der Trauben durch Enzyme.  Dieser  Begriff wird heute im Weinbau oft mit der Bezeichnung Gärung gleich gesetzt, obwohl das nicht ganz korrekt ist.  Bei der Gärung   wird dem Wein Hefe h...

  Rioja Alta Ábalos ,  Alesanco ,  Alesón ,  Anguciana ,  Arenzana de  Abajo ,  Arenzana de Arriba ,  Azofra ,  Badarán ,  Bañares ,  Baños de Río Tobía ,  Baños de Rioja ,  Berceo ,  Bezares ,  Bobadilla ,  Briñas ,  Briones ,  Camprovín ,  Canillas de Río Tuerto ,  Cañas ,  Cárdenas ,  Casalarreina ,  Castañares de Rioja ,  Cellorigo ,  Cenicero ,  Cidamón ,  Cihuri ,  Cirueña ,  Cordovín ,  Cuzcurrita de Río Tirón ,  Daroca de Rioja ,  Entrena ,  Estollo ,  Ezcaray ,  Foncea ,  Fonzaleche ,  Fuenmayor ,  Galbárruli ,  Gimileo ,  Haro ,  Hervías ,  Herramélluri ,  Hormilla ,  Hormilleja ,  Hornos de Moncalvillo ,  Huércanos ,  Lardero ,  Leiva ,  Logroño ,  Manjarrés ,  Matute ,  Medrano ,  Nájera ,  Navarrete ,  ...

  Die   Bodega   ist als Weinkellerei in erster Linie die Weinproduktionsstätte, wo die Vergärung und Flaschenabfüllung stattfindet. Zusätzlich ist sie der Ort, an dem der Winzer die Weine reifen lässt.  Zwischen 250 bis 400 Bodegas (je nach Zählung) in der Rioja führen eine Weinreife durch und verwenden dafür über 1.200.000 Eichenfässer.  Die unterirdischen Lager ermöglichen eine Reife bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Außerdem kristallisiert sich immer mehr die touristische Komponente der Weinkellereien heraus, die neben qualifizierten Besichtigungen auch Rioja-typische Mahlzeiten mit Weinproben für Gruppen anbieten. Neben kulinarischen Anreizen sind die Weinkellereien der Rioja sehr um ihre Präsentation bemüht. Die meisten Bodega-Gebäude folgen dem klassischen Rioja-Stil und verfügen über beeindruckende Gartenanlagen. Neuere Bodega-Gebäude einiger bekannter Firmen wurden von angesehenen Architekten wie Frank Gehry ( Marq...

  Nach der Haupt gärung   in Edelstahl-, Holz oder Betontanks wird der höherwertige Rotwein, der nicht als Jungwein (span.   vino joven   oder   vino de año ) direkt auf den Markt gebracht wird, in Fässern aus amerikanischer oder französischer   Eiche   (den   barricas   oder   Barriques ) und später in Flaschen in der Bodega gereift. Die Reifung dauert je nach Weinqualitätstufe unterschiedlich lange. Abhängig von der Lagerdauer heißen diese Weine auf Spanisch   Crianza ,   Reserva   oder   Gran Reserva . Die Farbe und der Text des Etiketts des   Consejo Regulador   auf der Flaschenrückseite geben den Reifegrad vieler Rioja-Weine an. Die in der Rioja verwendeten Eichenfässer haben ein Volumen von 225 l und können ca. 5 Jahre eingesetzt werden, bevor sie endgültig ihre geschmacksprägenden Eigenschaften verlieren.  Crianza Das Prädikat  Crianza  (von span.  criar , deutsch „reifen, gro...

Eigenschaften Abgesehen von der vorwiegenden Verwendung der Rebsorte Tempranillo orientieren sich die Winzer der Rioja am Vorbild des Anbaugebietes Bordeaux. Die Erzeuger lassen einen hohen Anteil des produzierten Rotweins in Barriques reifen. Ein typischer Rotwein aus der Rioja ist trocken, von dunkelroter Farbe, weist den charakteristischen Tempranillo-Geschmack auf. Bekannte Weine Als die Klassiker der DOC Rioja gelten neben vielen sehr guten modernen Riojas insbesondere die Weine der Bodegas CVNE ( Companía Vinícola del Norte de España ), Bodegas Riojanas, Faustino, Federico Paternina, Herederos del Marqués de Riscal, La Rioja Alta, López Heredia-Viña Tondonia, Marqués de Murrieta, Marqués de Cáceres, Muga und Bodegas y viñedos Heras Cordón. Einzellagen Einzellagenweine sind eher selten, haben aber im Laufe der 1990er Jahre zunehmend an Bedeutung gewonnen. Bekannte Lagenweine sind beispielsweise Finca Valpiedra aus dem Hause Martínez Buja...

  Die Regulierungsbehörde der DOC Rioja ist der  Consejo Regulador de la Denominación Calificada Rioja  mit Sitz in  Logroño . Ihre Aufgabe ist die Festlegung und Überwachung der Anforderungen an Rioja-Weine, wie z. B. zulässige Rebsorten, Zucker- und Alkoholgehalt, Einsatz von Zusatzstoffen. Des Weiteren überwacht sie die zulässigen Anbauflächen und Produktionsmengen. Lieferung von ca. 660 Flaschen Heras Cordon an die Toro Tapasbar in Karlsruhe Quelle: Wikipedia

  Das Weinbaugebiet   Rioja   gehört zu den bedeutendsten in Europa. Mit einer Anbaufläche von ca. 60.000 ha liegt es am Oberlauf des Ebro in Nordspanien.  Während die Region im Westen um den Ort Haro mit 500 mm Niederschlag im Jahr gut versorgt ist, regnet es weiter flussabwärts lediglich 300 mm im Jahr.   Hier wird Wasser des   Ebro   zur Bewässerung der Rebgärten entnommen .  Als Böden überwiegen weißer Kalk sowie rotgrauer Lehm. Über 20.000 Winzer produzieren dort zu 85 %   Rotwein , aber auch   Rosé- ,   Rotling - und   Weißweine .  Expresion de Heras Cordon. Eine echte Rarität. Es finden sich vor allem die roten Rebsorten Tempranillo (61 % der Anbaufläche), Garnacha (18 %), Mazuelo (3,5 %) und Graciano (0,7 %) und die weißen Rebsorten Viura (15 %), Malvasia (0,25 %) und Garnacha Blanca (0,09 % der A...

  Rioja   ist ein   Weinbaugebiet   in   Spanien   ( Denominación de Origen Calificada ).  Es befindet sich zu beiden Seiten des Flusses   Ebro   in den autonomen Regionen   La Rioja ,   Baskenland   und   Navarra .  Das Weinbaugebiet besteht aus den Teilgebieten   Rioja Alta   (im oberen Gebiet des Ebrobeckens),   Rioja Oriental   (im unteren Gebiet des Ebrobeckens) und   Rioja Alavesa   (zur baskischen Provinz   Álava   gehörend,   baskisch   Arabako Errioxa ). Es ist Mitglied im Netzwerk der   Great Wine Capitals . Auch der Wein selbst wird „Rioja“ genannt und wird unter der Bezeichnung vermarktet.  Quelle: Wikipedia

ACADÉMICO CRIANZA Bei diesem Wein werden die in der Rioja typischen Rebsorten Tempranillo, Mazuelo und Graciano verwendet, wodurch eine klassische Coupage entsteht. Tempranillo zeichnet sich durch den unverwechselbaren Aroma aus und für dessen Beitrag bezüglich der Farbe des Weines. Jedoch hat auch die Rebsorte Mazuelo einen großen Einfluss auf die Farbe, Säure und Struktur des Weines, ebenso wie die Sorte Graciano, die dem Wein seine Frische verleiht. Diese Assemblage verleiht den Weinen optimalen Bedingungen für die Alterung. ORGANOLEPTISCHE MERKMALE OPTIK Leuchtendes und sauberes Kirschrot mit ziegelroten Nuancen. Mittel bis dunkle Farbtiefe. AROMA Himbeere, schwarze Kirsche, Karamell, mit einer Gewürznote von Piment, Nelke und Vanille. GESCHMACK Samtig mit angenehmem Tannin. Seine Säure ist ausgeprägt und gleichzeitig harmonisch. Langer Abgang und gute retronasale Geruchswahrnehmung. WEINREBE 80% Tempranillo, 10% Mazuelo und 10% Graciano.  Es sind 24- bis 37-jährige Reben, haup...