Die Welt des Weins ist voller faszinierender Geschichten und Geheimnisse, und einer der Schlüssel zur Herstellung außergewöhnlicher Weine liegt oft in den Rebstöcken selbst. Es ist bemerkenswert, dass einige der besten Weine der Welt aus Trauben gewonnen werden, die von Rebstöcken stammen, die bereits über 30..50..60 ja 100 Jahre alt sind. Diese alten Reben erzeugen einzigartige und hochwertige Früchte, die den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleihen.
Ein bekanntes Beispiel ist die renommierte Bodega Heras Cordon, die sogar als Hoflieferant des Papstes bekannt ist und für ihre besonderen Weine ebenfalls auf alte Reben setzt. Hier in Deutschland vertrete ich das Weingut. Unter der Email deutschland@herascordon.com beantworte ich gerne alle Fragen zum Wein. Das Weingut Bodegas Heras Cordon gehört in Spanien zu den besten Bodegas. Ihr Sitz in Fuenmayor, Rioja, gleicht oft ein Pilgerweg von Weinfans die punktuell zu bestimmten Events zu hunderten das Weingut besuchen. Ich war schon oft dort, es ist einfach schön zu sehen mit welcher Leidenschaft die Bevölkerung der Rioja das Wein machen zelebrieren.
Im Herzen der Weinregionen auf der ganzen Welt, von Frankreich über Spanien bis hin zu Italien und darüber hinaus, werden diese alten Rebstöcke liebevoll gepflegt und geschätzt. Die Winzer wissen, dass der Schlüssel zu außergewöhnlichen Weinen oft in der Erfahrung und dem Charakter dieser alten Reben liegt.
Ein Schatz der Natur: Rebstöcke, die ein Jahrhundert oder mehr überdauert haben, sind ein wahrer Schatz der Natur. Durch ihre jahrzehntelange Existenz haben sie tiefe Wurzeln in den Boden geschlagen und entwickeln ein komplexes Wurzelsystem, das ihnen ermöglicht, Nährstoffe und Mineralien aus tiefen Erdschichten aufzunehmen. Dies führt zu einer außergewöhnlichen Konzentration und Ausdruckskraft in den Trauben.
Darüber hinaus sind diese alten Rebstöcke widerstandsfähig gegen Krankheiten und Umweltstress, was ihnen ermöglicht, auch in schwierigen klimatischen Bedingungen zu gedeihen. Ihre Widerstandsfähigkeit spiegelt sich in der Qualität der Trauben wider und schafft die Grundlage für große Weine.
Ein einzigartiges Terroir: Die Verbindung zwischen den alten Reben und ihrem Terroir, das den spezifischen Ort, Boden und Klima umfasst, ist von unschätzbarem Wert. Über die Jahrzehnte hinweg haben sich die Rebstöcke an ihre Umgebung angepasst und ihre Wurzeln tief in den Boden gesunken, um die einzigartigen Charakteristika des Terroirs einzufangen. Dies verleiht den Weinen eine unverwechselbare Identität und Individualität.
Die Trauben von alten Rebstöcken tragen dazu bei, Weine mit bemerkenswerter Komplexität, Ausgewogenheit und Finesse zu erzeugen. Sie bringen Aromen und Geschmacksnuancen hervor, die oft schwer zu reproduzieren sind. Von tiefen Fruchtaromen über subtile mineralische Noten bis hin zu seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge am Gaumen - diese Weine sind ein Erlebnis für die Sinne.
Beispiele für außergewöhnliche Weine: Einige der bekanntesten Beispiele für Weine, die aus Trauben von alten Rebstöcken stammen, sind der berühmte Châteauneuf-du-Pape aus dem Rhône-Tal in Frankreich, der Barolo aus dem Piemont in Italien und der Priorat aus Katalonien, Spanien. Diese Weine stehen für Qualität, Tradition und das einzigartartige Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Châteauneuf-du-Pape, ein renommierter Rotwein aus der südlichen Rhône-Region, wird oft aus Trauben von Grenache-Rebstöcken hergestellt, die über 100 Jahre alt sind. Diese alten Reben tragen zur komplexen Aromenpalette des Weins bei, die von reifen roten Früchten über Gewürze und Kräuter bis hin zu subtilen floralen Nuancen reicht. Der Châteauneuf-du-Pape ist für seine geschmeidige Textur, seine kraftvolle Struktur und sein langes Finale bekannt.
Der Barolo, der als König der italienischen Weine gilt, wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die in den Weinbergen des Piemonts wächst. Viele der besten Barolos stammen von Rebstöcken, die mehr als 50 Jahre alt sind und eine beeindruckende Konzentration und Tiefe aufweisen. Diese Weine zeigen intensive Aromen von Kirschen, roten Beeren, Rosenblüten und Gewürzen. Sie sind für ihre festen Tannine, ihre Säurestruktur und ihre Fähigkeit zur Reifung bekannt.
Der Priorat, eine herausragende Weinregion in Katalonien, Spanien, produziert Weine aus alten Garnacha- und Carinena-Rebstöcken, die oft über 100 Jahre alt sind. Die kargen Schieferböden und das mediterrane Klima verleihen den Trauben eine einzigartige Mineralität und Frische. Die Weine des Priorats sind vollmundig, kraftvoll und komplex, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Mineralien und einer bemerkenswerten Länge am Gaumen.
Die Bedeutung alter Reben: Die Verwendung von Trauben, die von alten Rebstöcken stammen, ist ein Weg, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter hervorzubringen. Bodega Heras Cordon, ein angesehenes Weingut mit einer langen Tradition, hat erkannt, dass die Verwendung alter Reben ein Schlüssel zur Herstellung besonderer Weine ist. Durch den Einsatz von Rebstöcken, die ein Jahrhundert oder länger überdauert haben, können sie Weine mit bemerkenswerter Komplexität und Ausdruckskraft erzeugen.
Die alten Reben der Bodega Heras Cordon: Bei der Bodega Heras Cordon werden alte Reben mit großer Sorgfalt und Hingabe gepflegt. Diese Reben, die oft mehr als 100 Jahre alt sind, haben tiefe Wurzeln in den Boden geschlagen und ziehen daraus Nährstoffe und Mineralien, die sie zu einem einzigartigen Terroir verbinden. Diese Verbindung zwischen den alten Reben und ihrem Terroir verleiht den Weinen der Bodega Heras Cordon eine unverwechselbare Identität und Qualität. Bestes Beispiel dafür sind: Heras Cordon Reserva, Expresion de Heras Cordon und natürlich aus der neuen Serie ACADEMICO, der ACADEMICO etiqueta roja, ein wunderbarer Crianza.
Der besondere Charakter der Weine: Die Verwendung alter Reben bei der Weinherstellung führt zu Weinen mit außergewöhnlicher Komplexität und Tiefgang. Die Trauben von alten Rebstöcken bringen Aromen und Geschmacksnuancen hervor, die schwer zu replizieren sind. Die Weine der Bodega Heras Cordon zeigen intensive Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, floralen Noten und einer bemerkenswerten Länge am Gaumen. Sie sind bekannt für ihre ausgezeichnete Balance, ihre Finesse und ihre Fähigkeit zur Reifung.
Die Anerkennung als Hoflieferant des Papstes: Die Qualität und Exzellenz der Weine von Bodega Heras Cordon haben auch die Aufmerksamkeit des Vatikans auf sich gezogen. Als Hoflieferant des Papstes haben sie das Privileg, ihre Weine dem Heiligen Vater anzubieten. Dies ist eine außergewöhnliche Anerkennung für die herausragende Qualität, die durch den Einsatz alter Reben erreicht wird.
Diese Beispiele sind nur ein Bruchteil der Weine, die von alten Rebstöcken stammen und die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistern. Die Pflege und Bewahrung dieser alten Reben ist von größter Bedeutung, da sie das Erbe und die Tradition der Weinherstellung verkörpern.
Schluss:
Die Verwendung von Trauben, die von über 100 Jahre alten Rebstöcken stammen, ist ein faszinierender Aspekt in der Weinwelt. Diese alten Reben tragen zu Weinen bei, die eine außergewöhnliche Komplexität, Tiefe und Ausdruckskraft aufweisen. Die Kombination aus der Erfahrung der Reben, ihrem einzigartigen Terroir und den sorgfältigen Fähigkeiten der Winzer führt zu bemerkenswerten Weinen, die die Geschichte und Essenz einer Region einfangen.
Die Bodega Heras Cordon ist ein herausragendes Beispiel für ein Weingut, das auf alte Reben setzt und damit Weine von bemerkenswerter Komplexität und Ausdruckskraft erzeugt.
Für Weinliebhaber auf der ganzen Welt sind Weine aus alten Reben ein besonderes Vergnügen und eine Quelle der Inspiration.
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| Expresion von Heras Cordon. Wird nicht jedes Jahr Produziert. Nur wenn der Jahrgang Exzellent war. Nur wenige tausend Flaschen. |
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