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Die unbequeme Wahrheit des Premium-Weinmarkts: Zwischen Handwerkskunst und Preisexzessen Meine kritische Bestandsaufnahme der aktuellen Preisdynamik im Hochpreissegment Die Kunst des Weinbaus: Eine Hommage an die Winzer Die Kunst der Weinherstellung ist zweifelsohne eine der anspruchsvollsten Formen der Lebensmittelproduktion. Jahrzehntelange Erfahrung, tiefgreifendes Wissen über Böden und Mikroklimate, sowie unermüdliche Handarbeit im Weinberg zeichnen große Winzer aus. Die besten unter ihnen verstehen es, aus den Launen der Natur Jahr für Jahr außergewöhnliche Weine zu kreieren. Diese Leistung verdient höchsten Respekt und eine angemessene Honorierung. Der schmale Grat zwischen Wertschätzung und Wahnsinn Doch was wir derzeit im Premium-Segment erleben, hat mit angemessener Vergütung dieser Handwerkskunst wenig zu tun. Die Preisspirale hat sich von jeder rationalen Grundlage entfernt: Die bitteren Fakten: Preissteigerungen von 200-300% innerhalb einer Dekade bei vielen Top-Wei...

Academico Rosé de Heras Cordon: Ein Meisterwerk der Rioja-Region Herkunft und Terroir Der Academico Rosado von Heras Cordon repräsentiert die Exzellenz der Rioja-Weinbauregion, präzise aus Fuenmayor, dem Herzschlag spanischer Weinkultur. Die Cuvée vereint die traditionellen Rebsorten Tempranillo und Viura zu einem außergewöhnlichen Rosé. Weinherstellung: Handwerkskunst und Präzision Ernte Selektive Handlese in 20-kg-Kisten Sorgfältige Traubenauswahl ohne maschinelle Intervention Vinifikation Sanfte Pressung der Trauben Kurze Maischegärung von etwa zwei Tagen Kalte Gärung zur Aromaerhaltung Fermentation in Edelstahltanks Technische Spezifikationen Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13% Vol. Rebsorten: Tempranillo, Viura Herkunft: D.O.Ca. Rioja, Spanien Sensorische Charakteristik Ein Rosé, der die Komplexität traditioneller spanischer Weinbereitung zelebriert und die subtile Balance zwischen Fruchtigkeit und strukturierter Weinbereitung demonstriert. Er ist leicht zu t...

Mitten im Norden Spaniens erstreckt sich eine der bekanntesten Weinregionen der Welt: La Rioja. Die Region ist so emblematisch, dass sie längst ihren Platz in der Welt der Weinkenner fest etabliert hat – ähnlich wie Bordeaux in Frankreich oder das Napa Valley in den USA. Ein einzigartiges Terroir Das Geheimnis des Rioja-Weins liegt im Terroir, einem Zusammenspiel von Klima, Boden und geografischer Lage. La Rioja befindet sich am Südrand des Kantabrischen Gebirges und ist in drei Teilregionen unterteilt: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Baja (heute offiziell als Rioja Oriental bezeichnet). Jede dieser Unterregionen bringt ihre eigene Variation der Rebsorten hervor. Rioja Alta ist bekannt für Weine mit hohem Säuregehalt und langem Alterungspotenzial, da die kühlere, atlantisch geprägte Luft die Reben langsamer reifen lässt. Rioja Alavesa gilt als das Herzstück der Region, mit kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten Klima, das Weine mit intensiven Aromen und einer ausgewogenen Strukt...

Berlin Wine Trophy: Eine bedeutende Plattform für Qualität im internationalen Weinmarkt Die Berlin Wine Trophy (BWT) ist heute nicht nur eine der größten und renommiertesten Weinverkostungen der Welt, sondern gilt auch als wichtiges Qualitätsmerkmal für Winzer, Sommeliers und Handelshäuser weltweit. In der Fachwelt ist sie als Treffpunkt für die Crème de la Crème der Weinbranche bekannt und setzt Jahr für Jahr neue Standards in Sachen Weinbewertung und -zertifizierung. Doch was macht die Berlin Wine Trophy so besonders und relevant für den internationalen Weinmarkt? Bedeutung und Zielsetzung der Berlin Wine Trophy Seit ihrer Gründung im Jahr 2004 hat sich die Berlin Wine Trophy kontinuierlich weiterentwickelt und ist heute die größte Weinverkostung unter der Schirmherrschaft der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) sowie der Union Internationale des Œnologues (UIOE). Diese Zertifizierungen stehen für strikte Verkostungsregeln und ein hohes Maß an Transparenz und Glau...

 Ein absoluter Fan von Rioja Weine ist mein Freund und Schriftsteller José Carlos Contreras Azaña. Sein neustes Werk hat zwar nichts mit Wein zu tun, aber ich konnte es mir nicht verkneifen hier heute aus aktuellem Anlass über ihn zu schreiben.  Er ist zur Zeit on Tour auf Lesungen. Sind Algorithmen eine Bedrohung für das Überleben der Menschheit? Oder sind sie einfach nur Teil einer alltäglichen Normalität in einer Zukunft, die bereits begonnen hat? Was werden unsere Einschränkungen als Menschen sein? Ist eine Diktatur der Algorithmen möglich? Diese Fragen stellt sich einer der Charaktere in der Kurzgeschichtensammlung La Anatomía de los algoritmos des peruanischen Schriftstellers José Carlos Contreras Azaña.  In La Anatomía de los algoritmos beschäftigt sich der Autor José Carlos Contreras Azaña mit tiefgründigen und hochaktuellen Themen, die viele Menschen heute umtreiben. Die Frage, ob Algorithmen unser Überleben bedrohen könnten, verweist auf die zunehmende Macht u...

Vergleich der spanischen Spitzenweine: REMELLURI Reserva vs. ACADEMICO Reserva de Familia von Heras Cordón Spanien ist bekannt für seine facettenreiche Weinkultur und seine Fähigkeit, Weine mit einzigartigem Charakter und Tiefe zu produzieren. Dabei stechen zwei Weinregionen besonders heraus: Ribera del Duero und Rioja. Zwei Spitzenprodukte aus der Rioja-Region, die REMELLURI Reserva und der ACADEMICO Reserva de Familia von Heras Cordón, verdeutlichen das Potenzial spanischer Weine, wenn es um Balance, Struktur und Aromatik geht. Beide Weine zeigen die typischen Eigenschaften der Rioja Alta, aber sie unterscheiden sich in Stil, Komplexität und Philosophie des Weinbaus. Im Folgenden werden die beiden Weine detailliert verglichen, um deren Nuancen und Einflüsse der Herstellung zu verstehen. 1. Herkunft und Philosophie der Weingüter REMELLURI Reserva Das Weingut Remelluri, gegründet im 14. Jahrhundert und revitalisiert in den 1960er Jahren, gilt als eine der ersten modernen Kellereien der...

REMELLURI Reserva: Ein umfassender Fachartikel über einen spanischen Premiumwein Die Weingüter Remelluri, ansässig in der Rioja Alavesa, sind international für ihre Weine bekannt, die sowohl traditionelle Techniken als auch moderne önologische Ansätze vereinen. Der REMELLURI Reserva gilt als Flaggschiff dieser Bodega und spiegelt die Charakteristik der Region sowie die kompromisslose Qualität wider, die das Weingut seit seiner Gründung verfolgt. Herkunft und Historie Das Weingut Remelluri wurde im 14. Jahrhundert gegründet und befindet sich in der Nähe des Ortes Labastida in der Region Rioja Alavesa, im nördlichen Teil der Rioja. Die Rebflächen liegen auf einer Höhe von 500 bis 700 Metern und sind von einem mediterranen, aber auch leicht kontinental beeinflussten Klima geprägt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton, der den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Seit den 1960er Jahren hat sich Remelluri auf die Herstellung hochwertiger Weine spezialisiert und wurd...

Ich freue mich sehr, bald nach Madrid zu fliegen. Diese Stadt, die niemals schläft, hat weit mehr zu bieten als nur die berühmten Messen. Madrid ist eine lebendige Metropole, die 24 Stunden am Tag pulsiert – von den geschäftigen Straßen voller Kultur und Geschichte bis hin zu den gemütlichen Tapas-Bars und dem aufregenden Nachtleben. Doch mein Hauptziel dieses Mal ist die Weinmesse El Salón de los Mejores Vinos de España , die nicht nur für Weinliebhaber, sondern auch für Fachleute der Branche ein absolutes Highlight ist. Ich habe bereits viele Weinmessen besucht, aber das Event in Madrid gehört definitiv zu meinen Favoriten. Der Salón de los Mejores Vinos ist eine der wichtigsten Veranstaltungen der Weinbranche in Spanien. Jedes Jahr stellen hier über 400 spanische Weingüter ihre besten Produkte vor. Es handelt sich um die einzige Messe, bei der ausschließlich Weine präsentiert werden, die eine Bewertung von mindestens 90 Punkten im renommierten Guía Peñín de los Vinos de España erh...

Rotwein in der Antike: Warum die Griechen und Römer ihren Rotwein fast immer verdünnt haben Während heutige Weinliebhaber Rotwein pur genießen, war dies in der Antike kaum der Fall. In den Hochkulturen des alten Griechenlands und Roms wurde Rotwein fast immer mit Wasser verdünnt – ein Detail, das oft übersehen wird. Doch warum taten sie das? Die Gründe sind historischer und pragmatischer Natur. In der Antike war die Qualität des Weins nicht annähernd so hoch wie heute. Der Wein war oft stark alkoholisch und hatte durch fehlende Lagertechniken und Konservierungsmethoden schnell an Frische verloren. Durch das Verdünnen des Weins mit Wasser konnte der starke Alkoholgehalt reduziert und der Geschmack angenehmer gemacht werden. Eine typische Mischung war drei Teile Wasser zu einem Teil Wein . Ein weiterer Grund für die Verdünnung war kulturell bedingt. In Griechenland war es als barbarisch angesehen, unverdünnten Wein zu trinken. Es galt als Zeichen von Maßlosigkeit, den vollen Alkoholgeha...

Die Chemie des Rotwein-Aromas: Wie genau entsteht der Duft von Beeren und Gewürzen? Rotweine sind bekannt für ihre komplexen Aromen, die oft als „beerig“, „erdig“ oder „würzig“ beschrieben werden. Doch die Frage, wie genau diese Aromen entstehen, wird oft nur oberflächlich behandelt. Tatsächlich ist die Entstehung des Rotweinaromas eine hochkomplexe chemische Reaktion, bei der eine Vielzahl von Verbindungen eine Rolle spielt. Ein zentraler Faktor für das Aroma sind die flüchtigen organischen Verbindungen (VOCs), die im Laufe der Gärung und Reifung gebildet werden. Dabei handelt es sich um Moleküle wie Terpene , die blumige und fruchtige Noten liefern, oder Aldehyde , die zu Nuss- oder Kräuteraromen beitragen. Ein Beispiel ist β-Damascenon , das für den typischen Geruch von reifen Pflaumen oder Rosen verantwortlich ist. Interessanterweise haben Studien gezeigt, dass der eigentliche Traubensaft nur wenige dieser Aromen trägt. Viele Aromen entstehen erst durch die Fermentation. Hefen, di...

Tempranillo ist eine der bedeutendsten Rotweintrauben Spaniens und spielt eine zentrale Rolle in der Weinproduktion des Landes. Die Traube ist bekannt für ihre Fähigkeit, in verschiedenen klimatischen Bedingungen zu gedeihen, was zu einer breiten Palette von Weinstilen führt. In diesem Artikel werden wir die Ursprünge, die Anbauregionen, die charakteristischen Merkmale, die vinifikatorischen Techniken, aktuelle Trends und zukünftige Prognosen für Tempranillo-Weine untersuchen. Ursprünge der Tempranillo-Rebsorte Die Herkunft von Tempranillo ist ein Thema intensiver Debatten, aber es wird allgemein angenommen, dass die Traube aus Spanien stammt. Der Name "Tempranillo" leitet sich von dem spanischen Wort „temprano“ ab, was „früh“ bedeutet, da die Traube relativ früh im Jahr reift. Die ersten Aufzeichnungen über Tempranillo stammen aus dem 13. Jahrhundert, aber die Rebsorte erlangte in den letzten Jahrhunderten zunehmende Bedeutung. Anbauregionen Tempranillo wird in vielen Region...

Wein spielt in Deutschland eine bedeutende Rolle, sowohl kulturell als auch wirtschaftlich. Im Land der Weinbaugebiete wie dem Rheingau, der Pfalz und dem Mosel-Tal finden sich zahlreiche Veranstaltungen, die sowohl Weinkenner als auch Fachbesucher ansprechen. Weinmessen gehören zu den zentralen Treffpunkten der Branche, um Neuheiten zu entdecken, Netzwerke zu knüpfen und sich über die aktuellen Trends und Entwicklungen zu informieren. In diesem Artikel beleuchten wir die bedeutendsten Weinmessen in Deutschland und werfen dabei einen Blick auf die EuroVino, die 2025 in Karlsruhe ihre zweite Auflage erlebt. 1. ProWein in Düsseldorf – Die internationale Leitmesse für Wein und Spirituosen Die ProWein in Düsseldorf ist die bedeutendste Weinmesse Deutschlands und gehört weltweit zu den wichtigsten Fachmessen der Branche. Sie findet jährlich im März statt und zieht mehr als 6.000 Aussteller und über 60.000 Fachbesucher aus der ganzen Welt an. Die Messe bietet einen umfassenden Überblick über...

Aglianico, oft als "Barolo des Südens" bezeichnet, ist eine der edelsten Rotweinrebsorten Italiens. Die Traube, die in Süditalien beheimatet ist, erfreut sich wachsender internationaler Anerkennung für ihre Fähigkeit, kräftige, langlebige und komplexe Weine hervorzubringen. Aglianico wird vor allem in den Regionen Kampanien und Basilikata, aber auch in Apulien angebaut, wo die vulkanischen Böden und das mediterrane Klima optimale Bedingungen für ihren Anbau bieten. In diesem Artikel werfen wir einen detaillierten Blick auf die Herkunft, die charakteristischen Merkmale, die Anbaugebiete sowie die Weinbereitung und das Alterungspotenzial dieser außergewöhnlichen Rebsorte. Herkunft und Geschichte Der genaue Ursprung der Aglianico-Traube ist bis heute nicht vollständig geklärt, doch es wird angenommen, dass sie von den alten Griechen nach Süditalien gebracht wurde, möglicherweise während der Kolonialisierung der Region im 8. Jahrhundert v. Chr. Der Name "Aglianico" leit...

Die Region Rioja ist weltweit für ihre hochwertigen Rotweine bekannt. Die Weine zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit, Eleganz und das Gleichgewicht von Frucht und Eiche aus. In der Weinherstellung spielt die Tradition der Fasslagerung eine zentrale Rolle, was den Weinen ihre charakteristischen Noten von Vanille, Gewürzen und roten Früchten verleiht. Einflussreich für Rioja war die Weinregion Bordeaux, die mit ihrem strukturierten Anbau und modernisierten Herstellungsverfahren die spanische Weinkultur maßgeblich prägte. Bordeaux war die erste Region, die den Spaniern zeigte, wie man Weinbau und Produktion effizienter und qualitätsorientierter gestalten kann. Bordeaux-Weine sind für ihre Tanninstruktur und Langlebigkeit bekannt, was auch in Rioja Einzug hielt, jedoch mit einem stärkeren Fokus auf Fruchtaromen und einer häufig längeren Reifung im Fass. Vergleich Rioja vs. Bordeaux: Die Rotweine aus Bordeaux sind oft tanninreicher, kraftvoller und auf Langlebigkeit ausgelegt. Ihre S...

Die Region Rioja in Nordspanien ist ein Paradies für Weinliebhaber. Mit ihrer reichen Geschichte, atemberaubenden Landschaften und vor allem weltberühmten Weinen zieht sie Jahr für Jahr Tausende von Besuchern an. Viele entscheiden sich, ihren Urlaub direkt auf einem Weingut zu verbringen, um den Zauber von Rioja in vollen Zügen zu erleben. Doch wie in vielen Teilen Spaniens ist die Sprache ein wesentlicher Bestandteil der Kultur. Um Ihren Aufenthalt auf einem Winzerhof in Rioja noch intensiver zu gestalten, ist es hilfreich, einige wichtige Wörter und Sätze zu kennen, die Sie bei Verkostungen, Touren und Gesprächen mit den Weinmachern anwenden können. 1. Grundlegende Begriffe rund um den Wein Um sich in der Welt des Weins in Rioja zurechtzufinden, sind einige Schlüsselbegriffe unerlässlich: Vino – Wein Bodega – Weingut, Kellerei Viñedo – Weinberg Cosecha – Ernte oder Jahrgang Crianza – Ein Wein, der mindestens 2 Jahre gereift ist, davon 1 Jahr im Eichenfass. Reserva – Ein Wein, d...

Vorsicht, Weinliebhaber! Diese Doku wird euch umhauen! Deutschland, mach dich bereit für das große Wein-Spektakel auf der Leinwand: "Das Land der tausend Weine"! Der neue Kino-Hit von Star-Regisseur José Luis López-Linares ist genau das richtige für alle, die Lust auf pure Lebensfreude im Glas haben – und das nicht nur für Weinkenner! Was macht diesen Film so besonders? López-Linares nimmt uns mit auf eine epische Reise ins spanische Rioja, direkt ins Herz der Weinkultur. Schon die alten Römer haben hier ihren Wein angebaut, und das spürt man in jeder Szene. Die spektakulären Aufnahmen lassen den Zuschauer förmlich den Duft der reifen Trauben riechen, während die Kamera in sonnendurchfluteten Weinbergen schwelgt. Und dann sind da die Menschen: Generationen von Winzern, die alles geben, um den perfekten Wein zu produzieren. Und wir sprechen hier nicht nur von "irgendeinem" Wein! Nein, die Doku zeigt die volle Pracht des Weinhandwerks: Von der antiken Tradition bis ...

Ein Schatz in Spaniens Herzen! Der majestätische Fluss Ebro schlängelt sich durch die atemberaubenden Landschaften Spaniens und ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch die Lebensader der weltberühmten Weinregion Rioja. Einflussreiche Strömung Der Ebro ist mit seinen 910 Kilometern der längste Fluss Spaniens und durchzieht die Region La Rioja, die für ihre erstklassigen Weine bekannt ist. Hier finden die Trauben ideale Wachstumsbedingungen, die durch das milde Klima und die fruchtbaren Böden des Ebro-Tals begünstigt werden. Ohne den Ebro wären die köstlichen Rioja-Weine, die in den besten Restaurants weltweit serviert werden, möglicherweise niemals so berühmt geworden! Weinbau, der verbindet Die Winzer der Rioja-Region wissen um die Bedeutung des Ebro. Seine sanften Wasserläufe bieten nicht nur die nötige Bewässerung für die Weinreben, sondern wirken auch als natürliche Grenze für die Weinbaugebiete. Die Reben profitieren von den mineralreichen Böden entlang des Flusses, die die Tr...

Die VeggieWorld kommt nach Karlsruhe! Ja, du hast richtig gehört: Die beliebte Messe für alle Veganer und die, die es noch werden wollen, macht 2024 zum allerersten Mal Station in der Fächerstadt. Die VeggieWorld, die schon seit Jahren durch die großen Städte tourt, wird am 12. und 13. Oktober 2024 in der zentral gelegenen Gartenhalle auf dem Festplatz stattfinden – mitten im Herzen von Karlsruhe. Was erwartet dich? Zwei volle Tage Veggie-Power pur! Von Superfoods über pflanzliche Snacks bis hin zu innovativen Catering-Konzepten – hier gibt’s alles, was das vegane Herz begehrt. Und das Beste: Der Fokus der Veranstaltung liegt auf dem „VeggieWorld Market“, wo du die Produkte der Aussteller nicht nur sehen, sondern direkt kaufen kannst. Eintritt? Ein Schnäppchen – gerade mal 12 Euro pro Tag! Karlsruhe als neuer Standort – ein cleverer Schachzug Warum gerade Karlsruhe? Nun, mit dieser neuen Location erweitert die VeggieWorld ihr Einzugsgebiet und erreicht nun auch den Süden Deutschlands a...