Pepe & Cristian auf den Spuren eines Weißwein Reserva. Unterschied zwischen einem weißen Reserva-Wein und einem roten Reserva-Wein
Die Rioja-Region in Spanien ist berühmt für ihre Qualitätsweine, darunter natürlich auch Reserva-Weine. Der Hauptunterschied zwischen einem weißen Reserva-Wein und einem roten Reserva-Wein liegt in den Traubensorten, der Herstellungsweise und der Alterung. Hier sind einige wichtige Unterschiede zwischen den beiden: Traubensorten: Roter Reserva-Wein: Rote Reserva-Weine aus der Rioja-Region werden hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt, obwohl sie manchmal mit anderen Rebsorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano verschnitten werden können. Weißer Reserva-Wein: Weißer Reserva-Wein wird in der Regel aus weißen Traubensorten wie Viura (auch als Macabeo bekannt) hergestellt, manchmal mit Beimischungen von Malvasía und Garnacha Blanca. Herstellungsprozess: Roter Reserva-Wein: Rote Reserva-Weine durchlaufen eine längere Fermentation und Reifung in Eichenfässern im Vergleich zu ihren jüngeren Pendants. Sie müssen mindestens drei Jahre gereift sein, wovon mindestens ein Jahr in Eichen...