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  Blanca Flor, ein Rioja Wein mit einer sehr sehr persöhnlichen Note. Und ein sehr guter Wein dazu. Der Grund dafür liegt auf der Hand, wenn man einen Schluck Blanca Flor probiert. Dieser herausragende Weißwein ist nicht nur ein exquisites Produkt renommierter Winzer aus Fuenmayor, sondern auch eine Hommage an meine Mutter, deren Name er trägt. Blanca Flor war eine starke, liebevolle Frau, die in meinem Leben eine zentrale Rolle spielte. Sie war die Säule der Familie. Eine Starke und doch liebevolle Mutter. Eine Dame. Sie war die verkörperte Liebe zur Familie. Der Wein ist nicht nur ihr gewidmet, sondern auch allen Müttern, die Großartiges leisten. Das Etikett des Blanca Flor Weines ziert ein Satz, der für sich spricht: "So zart wie die Umarmung einer Mutter, so frisch wie der Frühling." Diese Worte beschreiben treffend die Eigenschaften dieses edlen Tropfens, der zu 100% aus der Viura-Traube besteht. Die Trauben wurden handgeflückt. In kleinen 20 Kg Kisten sortiert. Ein W...

  In Spanien werden sowohl französische als auch amerikanische Barriquefässer verwendet, aber die meisten Winzer bevorzugen französische Eichenfässer. Hier sind einige Gründe dafür: Holzart: Die meisten Rioja Winzer bevorzugen französische Eichenfässer, da sie eine feinere Porenstruktur aufweisen als amerikanische Eichenfässer. Diese feinere Porenstruktur ermöglicht eine langsamere und kontrolliertere Freisetzung von Aromen und Tanninen in den Wein. Toasting: Wie bei französischen Weinen werden auch bei spanischen Weinen unterschiedliche Toasting-Grade verwendet, um dem Wein verschiedene Aromen und Geschmacksnoten zu verleihen. Je nach Region und Weinstil können jedoch unterschiedliche Toasting-Grade bevorzugt werden. Das Toasting-Verfahren, bei dem das Innere des Fasses mit Feuer geröstet wird, um dem Wein Aromen und Geschmacksnoten hinzuzufügen, unterscheidet sich ebenfalls zwischen den beiden Fässern. Amerikanische Barriquefässer haben tendenziell ein stärkeres Toasting als fra...

Ein guter Wein wird oft mit großen Gläsern assoziiert, da sie helfen, die Aromen und Nuancen des Weins besser zur Geltung zu bringen. Das war uns allen immer klar, so weit, so gut.... aber was ist eigentlich mit Champagner oder Cava? Was ist mit Prosecco, Spumante oder Sekt? Nun ich bin, wie viele Gäste der Toro Tapasbar schon wissen, ein Fan von großen Gläsern. Auf den Geschmack brachte mich ein Stammgast und mittlerweile guter Freund, Herr Jochen Keller aus Pforzheim, aber dazu später mehr. Diese Philosophie der großen Gläser wird von Experten wie Maximilian J. Riedel, dem Geschäftsführer von Riedel Glas, unterstützt, der sogar Champagner gelegentlich aus einem Burgunderglas trinkt. Auch andere Fachleute empfehlen, Flöten- oder Sektschalen zugunsten großer Weingläser aufzugeben. Dieser Trend findet sich nun auch in der Praxis vieler Restaurants wieder, wo Cava und Champagner stets in schönen, großen Weingläsern serviert werden. Die traditionellen Flöten- oder Sektschalen wurden ei...

Mit "Camino de la Torre" ist den jungen Winzern  Noelia Rodriguez und Jose Luis Heras ein Glanzstück gelungen.    Camino de la Torre ist ein Meisterwerk aus der Rioja-Region, das Tradition, Moderne und höchste Premium-Qualität vereint.  Wenn Sie den Namen Jose Luis Heras bereits einmal gehört haben, liegen Sie richtig. Jose Luis Heras Junior ist der letzte Spross aus der renommierten Wein-Dynastie Bodegas Heras Cordón. Die Restaurierung und Pflege dieser Weinberge ermöglicht es den Winzern, ihre Geschichte und Tradition zu bewahren und gleichzeitig Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Einer dieser Erfolgsweine ist der Camino de la Torre, der zuvor als Camino de la Traición 2019 bekannt war und nun umbenannt wurde. Merken Sie sich "Camino de la Torre 2020" , ein besonderer Premium Wein. Jose Luis Heras und Noelia Rodriguez sind die Köpfe hinter diesem exclusiven Wein. Sie haben hart gearbeitet, um sicherzustellen, dass der Camino de la Torre 2020 den h...

Die Welt des Weins ist voller faszinierender Geschichten und Geheimnisse, und einer der Schlüssel zur Herstellung außergewöhnlicher Weine liegt oft in den Rebstöcken selbst. Es ist bemerkenswert, dass einige der besten Weine der Welt aus Trauben gewonnen werden, die von Rebstöcken stammen, die bereits über 30..50..60 ja 100 Jahre alt sind. Diese alten Reben erzeugen einzigartige und hochwertige Früchte, die den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleihen. Ein bekanntes Beispiel ist die renommierte Bodega Heras Cordon, die sogar als Hoflieferant des Papstes bekannt ist und für ihre besonderen Weine ebenfalls auf alte Reben setzt. Hier in Deutschland vertrete ich das Weingut. Unter der Email deutschland@herascordon.com beantworte ich gerne alle Fragen zum Wein. Das Weingut Bodegas Heras Cordon gehört in Spanien zu den besten Bodegas. Ihr Sitz in Fuenmayor, Rioja, gleicht oft ein Pilgerweg von Weinfans die punktuell zu bestimmten Events zu hunderten das Weingut besuch...

🍊🍹 NEUER PREMIUM-APERITIF AUS SPANIEN: CANONITA DE MALLORCA 🍹🍊 Liebe Freunde der exquisiten Genüsse, Heute reden wir mal ausnahmsweise nicht über Wein sondern über ein Aperitif aus Spanien. Mit großer Freude dürfen wir euch berichten, dass der renommierte Spirituosenexperte Sven Welk heute in Begleitung seiner bezaubernden Partnerin Kerstin bei uns zu Besuch war. Ich freue mich immer die beiden zu treffen. Sven Welk und Kerstin sind wahrhaftige Sonnenkinder, deren Strahlen ansteckend ist. Ihre positive Energie und ihre begeisternde Ausstrahlung ist einmalig. Schon beim Betreten der Toro Tapasbar fiel uns ihr strahlendes Lächeln auf, das sofort eine warme und einladende Atmosphäre schuf. Ihre Begeisterung für unsere Rioja Weine und den Canonita Sour und ihre Offenheit, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken, sind ansteckend. Sven, der seit jeher ein Kenner und Genießer erlesener Weine und Liköre ist, konnte es sich nicht nehmen lassen, unseren exquisiten Canonita Sour zu kosten - j...